Università di Parma, incarico di ricerca in metabolomica alimentare: bando per il progetto ERC PREDICT-CARE

• Il contesto: ricerca europea e metabolomica a Parma
• Dettagli del bando e profilo ricercato
• Il progetto ERC PREDICT-CARE: di cosa si tratta
• Requisiti richiesti
• Come candidarsi
• Procedura di selezione
• Domande frequenti (FAQ)

Il contesto: ricerca europea e metabolomica a Parma

L'Università degli Studi di Parma torna a investire sulla ricerca di frontiera nel campo delle scienze alimentari. Con la pubblicazione del bando 2026idr008, l'ateneo emiliano apre una selezione pubblica per il conferimento di un incarico di ricerca della durata di 12 mesi, inquadrato all'interno del prestigioso progetto finanziato dall'European Research Council (ERC) denominato PREDICT-CARE.

Si tratta di un'opportunità che si colloca nel solco della crescente attenzione della comunità scientifica internazionale verso la metabolomica applicata alla nutrizione, un ambito in cui il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco di Parma vanta una tradizione consolidata e riconosciuta a livello europeo.

Il bando, pubblicato il 13 marzo 2026, prevede la scadenza per la presentazione delle domande fissata al 28 marzo 2026. Tempi stretti, dunque, per chi intenda cogliere questa occasione.

Dettagli del bando e profilo ricercato

Ecco una sintesi dei principali elementi del bando:

• Ente banditore: Università degli Studi di Parma
• Dipartimento: Scienze degli Alimenti e del Farmaco
• Tipologia: Incarico di ricerca ai sensi dell'art. 22-ter della Legge 240/2010
• Posti disponibili: 1
• Durata: 12 mesi
• Gruppo Scientifico Disciplinare: 06/MEDS-08 – SSD MEDS-08/C
• Sede di lavoro: Parma, Emilia-Romagna
• Procedura selettiva: valutazione per titoli e colloquio
• Codice bando: 2026idr008
• Data pubblicazione: 13 marzo 2026
• Scadenza domande: 28 marzo 2026

L'inquadramento normativo fa riferimento all'articolo 22-ter della legge di riforma universitaria (la cosiddetta Legge Gelmini), che disciplina i contratti di ricerca nelle università italiane, strumento introdotto per offrire maggiore flessibilità nel reclutamento di figure dedicate a progetti specifici, spesso finanziati con fondi competitivi europei o nazionali.

Il progetto ERC PREDICT-CARE: di cosa si tratta

Il cuore dell'attività di ricerca ruota attorno al progetto ERC PREDICT-CARE, un programma finanziato dall'European Research Council — uno dei canali di finanziamento più competitivi e prestigiosi del panorama scientifico mondiale.

Nello specifico, il ricercatore selezionato sarà chiamato a:

• Definire e applicare metodi per valutare l'esposizione ai composti fenolici degli alimenti attraverso un approccio di tipo metabolomico
• Stratificare gli individui in base alla produzione di metaboliti, un passaggio cruciale per comprendere come diverse persone rispondano in modo differente all'assunzione di specifici composti bioattivi
• Analizzare metaboliti circolanti di composti fenolici utilizzando tecniche avanzate di cromatografia liquida interfacciata a spettrometria di massa tandem (LC-MS/MS)

I composti fenolici — presenti in frutta, verdura, cereali integrali, tè, caffè, vino e olio d'oliva — sono al centro di un filone di ricerca che li associa a effetti protettivi nei confronti di patologie cardiovascolari, neurodegenerative e metaboliche. Tuttavia, la risposta individuale a questi composti varia enormemente da soggetto a soggetto, e proprio qui entra in gioco l'approccio metabolomico del progetto PREDICT-CARE: mappare queste differenze per aprire la strada a strategie nutrizionali personalizzate.

Per chi opera nel campo della chimica degli alimenti e della nutrizione molecolare, si tratta di un'occasione per lavorare con strumentazione analitica di ultima generazione e inserirsi in un network di ricerca europeo di alto profilo.

Requisiti richiesti

Il bando non esplicita nel dettaglio tutti i requisiti nella descrizione pubblica, ma sulla base del Gruppo Scientifico Disciplinare indicato (06/MEDS-08, SSD MEDS-08/C) e della natura dell'attività, è ragionevole attendersi che vengano richiesti:

• Titolo di studio: laurea magistrale (o equivalente) in discipline coerenti con il settore scientifico-disciplinare, quali Scienze e Tecnologie Alimentari, Chimica, Farmacia, Biotecnologie, Scienze della Nutrizione o affini. È molto probabile che sia richiesto o costituisca titolo preferenziale il dottorato di ricerca
• Competenze tecniche specifiche: esperienza documentata in tecniche di cromatografia liquida accoppiata a spettrometria di massa (LC-MS/MS), analisi metabolomica, trattamento di campioni biologici
• Conoscenza della lingua inglese: data la natura internazionale del progetto ERC, una buona padronanza dell'inglese scientifico è da considerarsi imprescindibile
• Pubblicazioni scientifiche: nel settore della chimica degli alimenti, metabolomica o ambiti affini

Per i requisiti puntuali e vincolanti, è indispensabile consultare il testo integrale del bando disponibile sulla piattaforma PICA-CINECA.

Come candidarsi

La procedura di candidatura si svolge esclusivamente in modalità telematica attraverso la piattaforma PICA gestita dal CINECA, il consorzio interuniversitario che gestisce i sistemi informativi di gran parte degli atenei italiani.

Ecco i passaggi fondamentali:

1. Accedere al portale PICA all'indirizzo: https://pica.cineca.it/unipr/2026idr008
2. Registrarsi o autenticarsi (è possibile utilizzare credenziali SPID, CIE o credenziali PICA già in possesso)
3. Compilare la domanda online inserendo tutti i dati richiesti: informazioni anagrafiche, titoli di studio, esperienze professionali e di ricerca, pubblicazioni
4. Allegare la documentazione prevista dal bando (curriculum vitae, elenco delle pubblicazioni, eventuali certificazioni e titoli)
5. Inviare la domanda entro e non oltre le ore 23:59 del 28 marzo 2026 (ora italiana)

È fortemente consigliato non ridursi all'ultimo giorno utile: eventuali problemi tecnici della piattaforma nelle ore immediatamente precedenti la scadenza non costituiscono, di norma, motivo di proroga.

Procedura di selezione

La selezione avviene attraverso una valutazione per titoli e colloquio. In concreto, la commissione esaminatrice — nominata dall'ateneo — procederà in due fasi:

• Valutazione dei titoli: verranno esaminati il percorso formativo, le esperienze di ricerca pregresse, le pubblicazioni scientifiche e ogni altro titolo rilevante presentato dal candidato
• Colloquio: un confronto diretto (in presenza o, se previsto, in modalità telematica) volto ad accertare le competenze specifiche del candidato rispetto alle attività del progetto PREDICT-CARE

Le modalità precise, i criteri di attribuzione dei punteggi e il calendario del colloquio saranno comunicati secondo quanto stabilito nel bando integrale e nelle successive comunicazioni ufficiali dell'ateneo.

Domande frequenti (FAQ)

Qual è la scadenza per presentare la domanda?

La domanda di partecipazione deve essere inviata entro il 28 marzo 2026 attraverso la piattaforma telematica PICA-CINECA. Il termine è perentorio: le candidature pervenute oltre tale data non saranno prese in considerazione. Si raccomanda di completare la procedura con qualche giorno di anticipo per evitare inconvenienti tecnici dell'ultimo momento.

Dove si svolgerà l'attività di ricerca?

L'incarico sarà svolto presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell'Università degli Studi di Parma, con sede nella città di Parma, in Emilia-Romagna. Il dipartimento dispone di laboratori attrezzati con strumentazione analitica avanzata, inclusi sistemi LC-MS/MS necessari per le attività previste dal progetto.

Possono candidarsi anche ricercatori stranieri o con titoli conseguiti all'estero?

In linea generale, le selezioni pubbliche delle università italiane sono aperte anche a cittadini stranieri e a candidati in possesso di titoli accademici conseguiti all'estero, purché riconosciuti equivalenti secondo la normativa vigente. Per i dettagli sulle modalità di riconoscimento dei titoli esteri, è necessario fare riferimento al testo completo del bando e, se necessario, contattare l'ufficio competente dell'ateneo.

Che tipo di contratto viene offerto?

Si tratta di un incarico di ricerca ai sensi dell'art. 22-ter della Legge 240/2010, con una durata di 12 mesi. Non si tratta di un contratto da ricercatore a tempo determinato (RTD), bensì di un contratto specificamente legato allo svolgimento di attività di ricerca nell'ambito del progetto ERC PREDICT-CARE. Il compenso e le condizioni contrattuali sono definiti nel bando integrale.

Come posso ottenere maggiori informazioni sul bando?

Il testo integrale del bando, con tutti i dettagli su requisiti, documentazione da allegare, criteri di valutazione e compenso, è consultabile sulla piattaforma PICA-CINECA al seguente link: https://pica.cineca.it/unipr/2026idr008. Per chiarimenti specifici è possibile rivolgersi agli uffici del Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco o all'Area Risorse Umane dell'Università di Parma.