Il progetto SAPHIRA e il contesto della ricerca
Dettagli della borsa di studio
Competenze richieste e profilo del candidato ideale
Come candidarsi
Domande frequenti (FAQ)

Il progetto SAPHIRA e il contesto della ricerca

Packaging intelligente, antimicrobico e sostenibile. È questa la frontiera su cui si muove il progetto SAPHIRA — acronimo di Sustainable Antimicrobial Packaging based on a Healthy Intelligent Innovable Approach — finanziato dal Ministero dell'Università e della Ricerca con il Decreto Ministeriale n. 3319 del 13 marzo 2025. Un'iniziativa che si colloca nel solco delle politiche europee e nazionali per la transizione ecologica della filiera agroalimentare, dove la riduzione degli sprechi e l'impiego di materiali biodegradabili rappresentano ormai priorità strategiche.

All'interno di questo programma, il CREA — Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria, il principale ente di ricerca italiano dedicato al settore agroalimentare — ha pubblicato un bando per l'assegnazione di una borsa di studio della durata di 10 mesi, destinata a un ricercatore con solide competenze in chimica analitica, biomateriali e tecnologie green. La selezione, per titoli e colloquio, è rivolta a chi intende contribuire allo sviluppo di soluzioni innovative per il confezionamento alimentare.

Dettagli della borsa di studio

Ecco il quadro completo delle informazioni essenziali:

Ente banditore: CREA – Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria
Codice bando: BS_SAPHIRA_02_OFA
Progetto di riferimento: SAPHIRA (CUP C33C24000500002)
Posti disponibili: 1
Durata: 10 mesi
Tipo di selezione: per titoli e colloquio
Sede operativa: CREA Centro di ricerca per l'Olivicoltura, la Frutticoltura e l'Agrumicoltura (OFA), Via di Fioranello 52, Roma
Data di pubblicazione: 14 maggio 2026
Scadenza per le candidature: 3 giugno 2026, ore 23:59

La tematica su cui verterà l'attività del borsista è articolata e multidisciplinare: "Sviluppo e applicazione di biomateriali per edible coating, analisi UPLC, FTIR di matrici vegetali; preparazione di estratti vegetali mediante processi green; studio della qualità della frutta durante la frigoconservazione ed analisi statistica dei risultati".

I settori scientifico-disciplinari di riferimento coprono un arco ampio: CHIM/01 (Chimica analitica), CHIM/04 (Chimica industriale), CHIM/10 (Chimica degli alimenti), BIO/10 (Biochimica) e AGR/15 (Scienze e tecnologie alimentari). Un profilo, dunque, che richiede una formazione trasversale tra chimica, biochimica e scienze agrarie.

Competenze richieste e profilo del candidato ideale

Il bando è piuttosto esplicito su ciò che ci si aspetta dal candidato. Non si tratta di requisiti generici: il CREA cerca una figura già in grado di operare in laboratorio con autonomia su tecniche analitiche avanzate.

Nel dettaglio, il candidato dovrà dimostrare:

Conoscenza teorica e pratica delle principali tecniche analitiche per la caratterizzazione di matrici agroalimentari, con particolare riferimento a:
- UPLC DAD e RI (cromatografia liquida ad altissime prestazioni con rivelatore a serie di diodi e indice di rifrazione)
- FT-IR (spettroscopia infrarossa a trasformata di Fourier)
- UV-Vis (spettrofotometria ultravioletto-visibile)
Competenze nell'estrazione di principi attivi da matrici vegetali attraverso processi green, coerenti con l'approccio sostenibile del progetto
Esperienza nello sviluppo e caratterizzazione di biomateriali, in particolare per applicazioni di edible coating — rivestimenti commestibili che prolungano la shelf-life dei prodotti ortofrutticoli
Capacità di condurre saggi biochimici, come i saggi di attività enzimatica
Conoscenze sulla qualità della frutta durante la frigoconservazione
Padronanza dell'analisi statistica multivariata, strumento ormai imprescindibile per l'interpretazione di dati complessi nella ricerca agroalimentare

Un profilo, insomma, che si addice a laureati magistrali o dottori di ricerca in discipline chimiche, biochimiche o in scienze e tecnologie alimentari, con esperienza di laboratorio documentabile.

Come candidarsi

La procedura di candidatura si svolge attraverso il portale ufficiale dei concorsi del CREA, raggiungibile all'indirizzo:

👉 https://concorsi.crea.gov.it/webapp/concorsi

È fondamentale rispettare la scadenza del 3 giugno 2026. Le domande presentate oltre il termine non saranno prese in considerazione.

Si raccomanda di:

Consultare attentamente il bando integrale sul portale, dove sono specificati i documenti da allegare, i criteri di valutazione dei titoli e le modalità di svolgimento del colloquio
Preparare un curriculum vitae dettagliato che evidenzi le esperienze di laboratorio coerenti con le competenze richieste
Verificare eventuali requisiti formali di ammissione (titolo di studio, cittadinanza, ecc.) riportati nel testo ufficiale del bando

La selezione avverrà in due fasi: una valutazione dei titoli presentati e un colloquio, durante il quale la commissione potrà verificare direttamente le conoscenze tecniche dichiarate.

Domande frequenti (FAQ)

Qual è la durata e la sede della borsa di studio?

La borsa ha una durata di 10 mesi e si svolgerà presso il CREA OFA di Roma, in Via di Fioranello 52. Si tratta del Centro di ricerca per l'Olivicoltura, la Frutticoltura e l'Agrumicoltura, una delle strutture di punta dell'ente per la ricerca applicata al comparto ortofrutticolo.

Quali titoli di studio sono richiesti?

Il bando fa riferimento ai settori scientifico-disciplinari CHIM/01, CHIM/04, CHIM/10, BIO/10 e AGR/15. Sebbene i requisiti specifici vadano verificati nel testo integrale del bando, il profilo descritto è coerente con una laurea magistrale (o equivalente) in Chimica, Chimica industriale, Scienze e tecnologie alimentari, Biochimica o discipline affini. Eventuali dottorati di ricerca o pubblicazioni nei settori indicati rappresentano certamente un valore aggiunto nella valutazione dei titoli.

Come si svolge la selezione?

La procedura è articolata in due momenti: una valutazione per titoli, nella quale la commissione esamina il curriculum, le pubblicazioni e le esperienze professionali del candidato, e un colloquio volto ad accertare le competenze tecniche specifiche. Il candidato dovrà dimostrare familiarità con tecniche come UPLC, FT-IR, UV-Vis, nonché con l'estrazione green di principi attivi e lo sviluppo di biomateriali.

Entro quando bisogna presentare la domanda?

La scadenza è fissata al 3 giugno 2026 alle ore 23:59. La candidatura va presentata esclusivamente online attraverso il portale concorsi.crea.gov.it. Considerata la specificità del profilo ricercato, è consigliabile non attendere l'ultimo giorno per evitare problemi tecnici.

Che cos'è il progetto SAPHIRA?

SAPHIRA (Sustainable Antimicrobial Packaging based on a Healthy Intelligent Innovable Approach) è un progetto di ricerca finanziato dal MUR che punta allo sviluppo di soluzioni di packaging alimentare sostenibile, dotate di proprietà antimicrobiche e basate su un approccio innovativo e salutare. L'obiettivo è ridurre l'uso di materiali plastici tradizionali nel confezionamento alimentare, sostituendoli con biomateriali capaci di prolungare la conservazione dei prodotti — in particolare la frutta — mantenendone qualità e sicurezza.

CREA, borsa di studio da 10 mesi per il progetto SAPHIRA: packaging antimicrobico sostenibile